



- ºÎ À§ :
- µî½É (LOIN)
- Ư ¡ :
-
- µîÂÊ¿¡ ôÃß Á¿ì·Î ¿øÅë¸ð¾çÀ¸·Î À§Ä¡Çϰí ÀÖ´Ù.
- ºñÀ°ÀÌ Àß µÈ ¼ÒÀÇ °æ¿ì ¸¶ºí¸µÀÌÀß ¹ß´ÞµÇ¾î ÀÖ¾î °í±ÞºÎÀ§·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
- À°ÁúÀÌ °ö°í ¿¬Çϸç Áö¹æ Àû´çÈ÷ ¼¯¿©ÀÖ¾î ¸ÀÀÌ ÁÁ´Ù.
- °áÁ¶Á÷ÀÌ ±×¹°¸Á ÇüÅ·Π¿¬ÇÏ¿© dz¹Ì·Î¿î ¸ÀÀÌ ÀÖ´Ù.
- ¿ë µµ :
- ±¸ÀÌ, ½ºÅ×ÀÌÅ©, Àü°ñ

- ºÎ À§ :
- ¸ñ½É (NECK)
- Ư ¡ :
-
- ¾î±ú À§ÂÊ¿¡ ºÙ¾îÀÖ´Â ±ÙÀ°À¸·Î ¿©·¯ °³ÀÇ ´Ù¾çÇÑ ±ÙÀ°ÀÌ ¸ð¿© ÀÖ°í, µÎ²¨¿î ÈûÁÙÀÌ ¿©·¯ °¥·¡·Î Ç¥¸é¿¡ Á¸ÀçÇϱ⠶§¹®¿¡ ¾à°£ Áú±ä ÆíÀÌ´Ù.
- ¿ë µµ :
- ºÒ°í±â, ±¹°Å¸®

- ºÎ À§ :
- ¾Õ´Ù¸® (BLADE/COLD)
- Ư ¡ :
-
- °¥ºñ ¹Ù±ùÂÊ¿¡ À§Ä¡Çϰí ÀÖ´Ù.
- ³»ºÎ¿¡ Áö¹æÃþ°ú ±Ù¸·ÀÌ ¸¹ÀÌ ¶§¹®¿¡ ¿¬ÇÑ ºÎÀ§¿Í Áú±ä ºÎÀ§°¡ ¼·Î ¼¯¿© ÀÖÀ¸¸ç, ¿îµ¿·®ÀÌ ¸¹¾Æ À°»öÀÌ Â£Àº °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
- ¼³µµ, »çÅÂ¿Í ºñ½ÁÇÑ Æ¯Â¡ÀÌ ÀÖ´Ù.
- ¿ë µµ :
- À°È¸, ½ºÆ©, ÅÁ, ÀåÁ¶¸², ºÒ°í±â

- ºÎ À§ :
- °¥ºñ (RIB)
- Ư ¡ :
-
- À°Áó°ú °ñÁóÀÌ ¾î¿ì·¯Áø ºÎÀ§·Î ³óÈÄÇÑ ¸ÀÀ» ³½´Ù.
- °¥ºñ»ì¿¡´Â ¸·ÀÌ ¸¹°í ±ÙÀ°ÀÌ ºñ±³Àû °ÅÄ¥°í ´Ü´ÜÇÑ ºÎÀ§Áö¸¸ ±Ù³»Áö¹æÀÌ ¸¹¾Æ ¸ÀÀÌ ÀÖ´Ù.
- ¿ë µµ :
- ºÒ°¥ºñ, Âò, ÅÁ, ±¸ÀÌ

- ºÎ À§ :
- ¾çÁö (BASKET&FLANK)
- Ư ¡ :
-
- ¾Õ°¡½¿¿¡¼ º¹ºÎ ¾Æ·¡ÂÊ¿¡ °ÉÃÄÀÖ´Â ºÎÀ§·Î °áÇÕÁ¶Á÷ÀÌ ¸¹¾Æ À°ÁúÀº Áú±â´Ù.
- ¿À·£ ½Ã°£¿¡ °ÉÃÄ ²÷ÀÌ´Â Á¶¸®¸¦ ÇÏ¸é ¸ÀÀÌ ¸Å¿ì ÁÁ´Ù.
- ±¹¹° ¸ÀÀÌ ÁÁ°í À°ÁúÀÌ Ä¡¹ÐÇÏ´Ù.
- ¾÷Áø»ì°ú Ä¡¸¶»ìÀº ¾çÁöÀÇ µÚÂʺκÐÀ¸·Î Áö¹æ°ú »ìÄڱⰡ ±³Â÷ÇÏ¿© dz¹Ì°¡ ÁÁ´Ù.
- ¿ë µµ :
- ±¹°Å¸®, ±¸ÀÌ, À°°³Àå, ÅÁ

- ºÎ À§ :
- »çÅ (SHIN/SHANK)
- Ư ¡ :
-
- ¾Õ¤ýµÞ´Ù¸® »ç°ñÀ» °¨½Î°í ÀÖ´Â ºÎÀ§·Î ¿îµ¿·®ÀÌ ¸¹¾Æ »ö»óÀÌ ÁøÇÑ ¹Ý¸é ±ÙÀ°´Ù¹ßÀÌ ¸ð¿© ÀÖ¾î Æ¯À¯ÀÇ Â̱êÇÑ ¸ÀÀ» ³½´Ù.
- Àå½Ã°£ ¹°¿¡ ³Ö¾î °¡¿ÇÏ¸é ¿¬ÇØÁø´Ù.
- ±â¸§±â°¡ ¾ø¾î ´ã¹éÇϸ鼵µ ±íÀº ¸ÀÀÌ ³´Ù.
- ¿ë µµ :
- À°È¸, ÅÁ, Âò, ÀåÁ¶¸²

- ºÎ À§ :
- ¿ìµÐ (TOPSIDE/INSIDE)
- Ư ¡ :
-
- Áö¹æÀÌ Àû°í »ìÄڱⰡ ¸¹´Ù.
- ¿ë µµ :
- »êÀû, ÀåÁ¶¸², À°Æ÷, ºÒ°í±â

- ºÎ À§ :
- ¼³µµ (BUTT&RUMP)
- Ư ¡ :
-
- ¾ûµ¢ÀÌ»ì ¾Æ·¡ÂÊ ³ÐÀû´Ù¸®»ì·Î¼ ¹Ù±ùÂÊ ¾ûµ¢ÀÌ ºÎºÐÀ¸·Î ´Ù¼Ò °áÀÌ °ÅÄ¥°í Áú±äÆí.
- À¸·Î ¿ìµÐ°ú ºñ½ÁÇÏ¸ç ºÎÀ§º° À°ÁúÂ÷°¡ Å©´Ù.
- ¿ë µµ :
- »êÀû, ÀåÁ¶¸², À°Æ÷

- ºÎ À§ :
- 䳡 (STRIPLOIN)
- Ư ¡ :
-
- Ç㸮ºÎºÐ(µî½É µÞºÎºÐ¿¡ ¿¬°á)ÀÇ µî½É°ú ¸Â´êÀº ¿îµ¿¼ºÀÌ ¾ø´Â ºÎºÐÀ¸·Î µî½É°ú ºñ½ÁÇÑ ¸ð¾çÀÌ´Ù.
- À°ÁúÀÌ ¿¬Çϰí Áö¹æÀÌ Àû´çÀÌ ¼¯¿©ÀÖ´Ù.
- µî½Éº¸´Ù´Â Áö¹æÀÌ Àû°í »ìÄڱⰡ ¸¹´Ù.
- ¿ë µµ :
- ½ºÅ×ÀÌÅ©, ·Î½º±¸ÀÌ

- ºÎ À§ :
- ¾È½É (TENDERLOIN)
- Ư ¡ :
-
- À¯ÀÏÇÏ°Ô Ã´Ãß »À ¾ÈÂÊ¿¡ À§Ä¡Çϰí ÀÖ´Â ±ÙÀ°À¸·Î ¿òÁ÷ÀÓÀÌ ¾ø¾î Á¶Á÷ÀÌ ºÎµå·´°í ¿¬ÇÏ´Ù.
- ÀúÁö¹æÀ¸·Î ´ã¹éÇϸç, À°ÁóÀÌ ¸¹°í °í±â°áÀÌ °¡´Ã°í ºñ´Ü°á ó·³ °ö´Ù.
- ¼è°í±â Áß ¾çÀÌ ÀûÀº ºÎÀ§·Î ±ÍÇÏ´Ù.
- ¿ä¸®½Ã¿¡´Â ³Ê¹« ±ÁÁö ¾Êµµ·Ï ÇÏ°í º¯»öÀÌ ºü¸¥ Ư¡ÀÌ ÀÖ´Ù.
- ¿ë µµ :
- °í±Þ½ºÅ×ÀÌÅ©, ·Î½º±¸ÀÌ, Àü°ñ